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L'ACTUALITÉ DE LA GRANDE ÎLE DEPUIS 1929

Échange de savoir-faire en filière cacao : les universitaires japonais à l'école malgache

Photo du rédacteur: Volanirina RazafindrafitoVolanirina Razafindrafito

Après les Chinois et les Français, les Japonais manifestent un intérêt croissant pour le cacao fin malgache, un produit qui contribue à la renommée internationale de Madagascar. Une délégation japonaise, dirigée par le professeur Sato Akira et composée principalement d'étudiants de l'Université Ferris, est actuellement en formation à Madagascar. Le but ? Comprendre les subtilités de la filière cacao, une composante essentielle de l'économie malgache.


Une formation au coeur de la chocolaterie

La Chocolaterie École Edenia à Nanisana a ouvert ses portes à cette délégation pour une formation pratique. Déjà initiés à la production de chocolat via visioconférence en novembre 2021, les étudiants japonais ont cette fois eu l'opportunité de découvrir les techniques de transformation des fèves de cacao en tablettes de chocolat et autres produits dérivés. Cette initiative est le fruit d'une collaboration avec le Tour Opérateur Madagascar Services, dirigé par Asakawa Hideo.


À la découverte de l'agriculture biologique malgache

Plus qu'un simple apprentissage sur le chocolat, les Japonais sont particulièrement intéressés par l'agriculture respectueuse de l'environnement à Madagascar. Ils visiteront la région d'Ambanja pour rencontrer les planteurs locaux et étudier les pratiques d'agroforesterie et d'agriculture biologique. L'objectif est de rassembler des connaissances qui pourront à la fois favoriser la commercialisation des produits malgaches au Japon et enrichir leurs propres méthodes agricoles.


Un œil sur les enjeux sociaux et culturels

L'engagement de ces universitaires ne s'arrête pas à l'agriculture. Ils entreprendront également une étude sur les défis sociaux et culturels auxquels Madagascar est confronté, dans le but d'établir une coopération future avec les communautés locales. Une action caritative est également prévue en faveur des élèves d'une école primaire dans la ville d'Ankadinondry Sakay.


Promouvoir Madagascar au Japon

Au retour de cette mission, la délégation japonaise prévoit d'organiser une exposition photographique pour faire connaître Madagascar à leurs pairs au Japon. C'est une manière de rendre compte de l'ensemble de leur expérience et de promouvoir le potentiel agricole et culturel de Madagascar.


Cette formation des universitaires japonais en terre malgache symbolise un échange de savoir-faire mutuellement bénéfique. Elle met en lumière la qualité du cacao malgache et ouvre la porte à des collaborations futures, tant sur le plan commercial qu'en termes de développement durable et social. Ce partenariat international réaffirme le rôle crucial de Madagascar dans la filière cacao mondiale et démontre que le pays a beaucoup à offrir et à apprendre dans le cadre de la coopération internationale.

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