top of page

L'ACTUALITÉ DE LA GRANDE ÎLE DEPUIS 1929

Quels sont les aliments qui font grossir ?

Que vous cherchiez à garder la ligne ou à prendre du poids, il est essentiel de connaître les aliments qui peuvent favoriser la prise de poids.



La calorie est une unité de mesure de l'énergie que notre corps obtient des aliments. En nutrition, nous parlons souvent de kilocalories (kcal), où 1 kcal = 1000 cal. Les glucides et les protéines apportent chacun 4 calories par gramme, tandis que les lipides en fournissent 9. Une femme avec une activité modérée a besoin d'environ 2 000 calories par jour, contre 2 500 pour un homme. Pendant longtemps, on a pensé qu'il suffisait de consommer moins de calories que nos besoins quotidiens pour perdre du poids, et plus pour en prendre. Cependant, toutes les calories ne se valent pas. Par exemple, 100 calories de chocolat n'ont pas le même impact sur le corps que 100 calories de fruits ou de riz complet.


L'index glycémique et son importance

L'indice glycémique (IG) classe les aliments en fonction de leur capacité à augmenter le taux de sucre dans le sang. Un apport élevé en glucides provoque une augmentation de la glycémie, entraînant une production d'insuline qui favorise le stockage des glucides sous forme de graisse. Pour gérer le poids, il est préférable de consommer des aliments à IG bas. La charge glycémique, qui prend en compte l'IG et la quantité consommée, est un outil plus précis pour évaluer l'impact des aliments sur le poids.


Les aliments les plus caloriques

Fruits, légumes et légumineuses


Certains fruits et légumes sont plus caloriques que d'autres. L'avocat contient 169 calories pour 100 g, la banane 90 calories, et l'artichaut ou la betterave rouge cuite environ 43 calories. Les légumineuses et féculents comme le riz (158 calories), le blé (144 calories), les lentilles (112 calories) et le maïs (103 calories) sont également riches en calories.


Oléagineux et fruits secs

Les noix et les fruits secs sont très caloriques. La noix de pécan atteint 739 calories pour 100 g, et les raisins secs 305 calories. Bien que caloriques, ces aliments sont souvent riches en nutriments bénéfiques.


Viandes et poissons

Certaines viandes et poissons sont plus caloriques que d'autres. Le poulet bouilli avec la peau contient 319 calories pour 100 g, le porc rôti 302 calories, le maquereau 238 calories et le saumon 217 calories.


Fromages et produits laitiers

Les fromages sont parmi les aliments les plus caloriques. Le parmesan contient 441 calories pour 100 g, le comté 417 calories et le gruyère 414 calories.


Plats préparés et produits sucrés

Les plats préparés comme les chips (487 calories) et les amis au fromage (332 calories) sont très caloriques. Les produits sucrés comme le chocolat au lait (545 calories) et le pain au chocolat (300 calories) sont également à surveiller.


Sauces et produits céréaliers

La mayonnaise contient 712 calories pour 100 g, le pesto 517 calories. Les produits céréaliers comme les biscottes (400 calories) et la baguette (236 calories) sont aussi des sources importantes de calories.


Les aliments à charge glycémique élevée

Produits sucrés et céréaliers


Certains aliments à charge glycémique peuvent favoriser la prise de poids. Le pop-corn sucré (54) et salé (48), le pain blanc (49), les biscuits sucrés (39), la confiture de fruits (38), le miel (36), les dattes séchées (36), la chocolatine (36), le biscuit type petit beurre (35), les biscuits salés (34), la baguette (33), la pâte à tartiner chocolat (32), le croissant (31), la barre de chocolat (26), la farine de blé (25), le riz blanc (25), la crêpe nature (24) et le pain complet (24) sont des exemples d'aliments à charge glycémique élevée.


Un équilibre à trouver

Vers une alimentation saine et équilibrée


Il est essentiel de se rappeler que toutes les calories ne se valent pas et que l'indice glycémique joue un rôle crucial dans la gestion du poids. Une alimentation saine et équilibrée, combinée à une activité physique régulière et une bonne gestion du stress et du sommeil, est la clé pour maintenir ou atteindre un poids santé. Si vous avez des objectifs spécifiques de poids, il peut être utile de consulter un nutritionniste ou un spécialiste de la santé pour des conseils personnalisés. En fin de compte, connaître les aliments qui font grossir et comprendre comment ils proviennent de votre corps vous permettra de faire des choix alimentaires plus éclairés et bénéfiques pour votre santé globale.

5 vues0 commentaire

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page