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L'ACTUALITÉ DE LA GRANDE ÎLE DEPUIS 1929

Photo du rédacteurNancy Miherson

Un concours de dégustation valorise le chocolat artisanal de Madagascar

Madagascar valorise son chocolat artisanal lors d'un concours de dégustation à l'aveugle international.


À Antananarivo, la capitale de Madagascar, s'est tenue le dimanche 26 mars 2023 la toute première édition du "Tournoi mondial des cinq nations francophones du chocolat". Derrière ce nom un peu pompeux, se cachait une bande d'amis épicuriens qui avaient pour objectif de valoriser un produit du terroir malgache souvent éclipsé par la vanille : le chocolat. Le concours proposait une dégustation à l'aveugle de chocolats provenant de cinq origines différentes, soumis à l'appréciation de plusieurs jurys plus ou moins avertis.


Le but de ce concours était de mettre en avant la qualité du chocolat artisanal et local de Madagascar et de donner une reconnaissance internationale à ce produit souvent méconnu. Les organisateurs ont voulu donner une occasion aux producteurs de chocolat locaux de faire valoir leur savoir-faire et de démontrer que le cacao malgache pouvait rivaliser avec les meilleurs chocolats du monde.

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