Madagascar et la passion du chocolat : une exploration chinoise dans le monde du cacao

L'art du chocolat malgache séduit la Chine ! Explorez comment Edenia forme et fascine des apprenants internationaux.

La renommée du cacao malgache dépasse les frontières de l'île, et la chocolaterie école Edenia, première du genre à Madagascar, s'est récemment imposée comme un pôle d'attraction pour tous ceux passionnés par le chocolat, qu'ils soient nationaux ou internationaux.

Dernièrement, une délégation chinoise, sous l'égide de l'ambassade de Chine à Madagascar, a participé à l'atelier "Emotion Chocolat". Fascinés par le processus de fabrication du chocolat, la majorité de ces visiteurs ont été étonnés et enchantés de pouvoir confectionner leurs propres créations chocolatées en si peu de temps. Achille Rajerison, le directeur d'Edenia, a exprimé son enthousiasme à accueillir cette délégation et a réitéré la vocation internationale de son établissement.

Ce partenariat potentiel entre la chocolaterie école et l'ambassade de Chine vise non seulement à valoriser la filière cacao malgache mais aussi à faciliter l'accès à des équipements de transformation plus abordables pour les artisans chocolatiers locaux, matériel que l'on retrouve en Chine.

L'objectif ultime d'Edenia demeure la mise en valeur des matières premières locales sur le marché international, tout en renforçant la filière cacao, un secteur central de l'identité économique malgache.